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Base mozzarella di buffala , aubergines grillées , parmigiano regiano , viande hachée marinée (ail , persil , huile d'olive et amandes effilées) , tomates semi séchées , olio extra vergine , basilic
Stracciatella di buffala (la crème de la crème) , Jambon de Parme 24 mois , confiture de pèche , noix concassées , menthe , huile d'olive extra vierge
Variable au choix : Jambon de Parme ou saumon fumé
Persillade à l'huile d'olive , champignons , aubergines et courgettes marinées et grillées ,
brunoise de poivrons frais , citron râpé , gros sel et basilic .
Base mozzarella di buffala , courgettes confites , tomates séchées , mortadella , burrata , basilic , pistaches hachées
Crème de truffe , mozzarella , stracciatella , huile de truffe , truffe râpée , basilic